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告訴你同城冷鏈物流配送的注意事項！

信息來(lái)源：www.hnltchem.com | 發(fā)布時(shí)間：2020年11月14日

　　冷鏈（coldchain）是指易腐食品從產(chǎn)地收購或捕撈之后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運輸、分銷(xiāo)和零售、直到消費者手中，其各個(gè)環(huán)節始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應鏈系統;
　　冷鏈物流配送注意事項：
　　對生鮮貨用側壁通風(fēng)的包裝箱，包裝箱必須是抗壓的。
　　由于冷凍貨物是不允許有風(fēng)從表面吹過(guò)的，因為風(fēng)吹過(guò)冷凍貨物表面，會(huì )使貨物中的水分損失，從而導致貨物質(zhì)量下降。今年我國制定的“關(guān)于散裝速凍食品一律不準銷(xiāo)售”，必須有包裝銷(xiāo)售就是這個(gè)道理。
　　而生鮮物品由于其自身特點(diǎn)，產(chǎn)品在儲運過(guò)程中仍然處在呼吸狀態(tài)，如果不能夠很好的通風(fēng)，貨物就會(huì )變質(zhì)損壞。因此必須保證這類(lèi)貨物有很好的通風(fēng)和換氣；
　　奶制品冷藏車(chē)
　　貨物必須預冷到所需的溫度，裝貨時(shí)檢查貨物溫度；
　　冷凍機組是用來(lái)保持貨物的溫度，無(wú)法起到給貨物降溫的效果。
　　許多冷藏車(chē)的使用者都有一個(gè)錯誤的概念，總認為冷藏車(chē)上的冷凍機組是可以隨意將裝入車(chē)廂內的貨物冷凍或加熱至其所需要的溫度。因此把不足所運輸溫度要求的貨物裝入車(chē)廂，再將制冷機組設定到其所需要的運輸溫度，通過(guò)一定時(shí)間將貨物溫度降至或升至其所需要的溫度；
　　然而事實(shí)卻相反，貨物不但溫度降不下來(lái)（或升不上去），反而使貨物損壞或變質(zhì)。因為冷藏車(chē)的制冷機組不是降低物溫度的，而是維持貨物溫度的；
　　就象我們過(guò)去賣(mài)冷飲時(shí)用的棉被，將貨物包起來(lái)。
　　當外界的冷（熱）源通過(guò)輻射、傳導、對流到廂體內，被制冷機組吹出的冷氣帶走，隔絕熱源進(jìn)入貨物。
　　舉例：如運輸貨物路程耗費時(shí)間2小時(shí)，奶制品的出庫溫度一般都在2℃-6℃，貨物溫度都比較低，這樣在運輸之前將冷藏車(chē)預冷好（環(huán)境溫度35℃，箱體面積7m?一下，使用三豐S-260制冷機組，60分鐘左右可以到2-6℃左右），
　　這樣即使在裝貨過(guò)程中關(guān)閉冷機，溫度在適當升高的情況下，溫度也可以在30分鐘左右降到2-6℃，在之后的一個(gè)半小時(shí)的時(shí)間冷機是停止工作的，同時(shí)就節省了油耗，降低了對壓縮機的符合，延長(cháng)了冷機使用壽命，直接的降低了運輸成本！

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